내일의 추천요리 :: 얌운센 (태국)
2026.04.17, 금요일
🍲 내일(2026.04.18, 토요일)의 추천 요리는
'얌운센' 요리입니다.
내일은 서울 기준으로 최저 10.0℃ ~ 최고 27.0℃ 기온으로 일교차가 크고 한낮 기온이 27도까지 올라가 다소 덥게 느껴질 수 있는 맑은 봄날입니다.
한낮 기온이 27도까지 상승하는 따뜻한 토요일 오후, 입맛을 돋우고 기운을 북돋아 줄 수 있는 상큼하고 매콤한 태국식 당면 샐러드를 추천합니다.
🥗 저칼로리 녹두 당면과 신선한 해산물, 채소가 어우러져 영양 균형이 뛰어나고 체중 관리에 효과적입니다.
- 피로 회복 및 면역력 강화: 라임즙의 풍부한 비타민 C가 환절기 피로를 해소하고 면역 체계를 지원합니다.
- 신진대사 촉진: 태국 고추의 캡사이신 성분이 혈액 순환을 돕고 기초 대사량을 높이는 데 도움을 줍니다.
💡 다음과 같은 분들께 추천해주시면 좋습니다.
- 나른한 봄철 입맛이 없는 사람
- 가볍고 건강한 한 끼 식사를 원하는 다이어터
- 단백질과 채소를 동시에 섭취하고 싶은 사람
🚨 하지만, 이런 경우는 조심해주세요 !!
- 태국 고추는 매우 매우므로 위장이 약한 사람은 양을 조절해야 합니다.
- 피쉬소스의 나트륨 함량이 높을 수 있으니 적정량을 사용하세요.
📦 준비
- 분량: 2인분
- 조리시간: 약 20분
- 난이도: 초급
🥕 재료
주재료
- 녹두 당면: 100g
- 칵테일 새우: 10마리
- 다진 돼지고기: 100g
부재료
- 적양파: 1/4개
- 셀러리: 1대
- 방울토마토: 6개
- 고수: 약간
- 땅콩 분태: 1큰술
조미료(양념류)
- 피쉬소스: 3큰술
- 라임즙: 4큰술
- 설탕: 1.5큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 태국 고추: 3개
🧑🍳 조리법
- 녹두 당면은 찬물에 20분 정도 미리 불려둡니다.
- 태국 고추는 잘게 다지고 피쉬소스, 라임즙, 설탕, 다진 마늘과 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 끓는 물에 다진 돼지고기를 넣고 완전히 익을 때까지 데친 후 건져내어 물기를 뺍니다.
- 같은 물에 새우를 데쳐 익힌 후 건져내고, 마지막으로 불린 당면을 넣어 1~2분간 투명하게 삶습니다.
- 삶은 당면은 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거하고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 적양파는 얇게 채 썰고 셀러리는 어긋썰기하며 방울토마토는 반으로 자릅니다.
- 큰 볼에 당면, 돼지고기, 새우, 손질한 채소와 드레싱을 넣고 골고루 버무립니다.
- 접시에 담고 고수와 땅콩 분태를 올려 완성합니다.
🔔 주의사항
- 당면을 너무 오래 삶으면 퍼질 수 있으니 투명해지면 바로 건져내세요.
- 고수는 호불호가 갈릴 수 있으므로 따로 곁들여 내는 것이 좋습니다.
✨ TIPs !!
- 당면을 너무 오래 삶으면 퍼질 수 있으니 투명해지면 바로 건져내세요.
- 고수는 호불호가 갈릴 수 있으므로 따로 곁들여 내는 것이 좋습니다.
🎉 이렇게도 즐겨보세요. ^^
- 돼지고기 대신 닭가슴살이나 오징어를 사용해도 좋습니다.
- 더 가볍게 즐기려면 설탕 대신 스테비아나 알룰로스를 사용하세요.
Tools: Gemini, ChatGPT
AI는 오류가 있을 수 있습니다.
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