내일의 추천요리 :: 뿌 빳 퐁 커리 (태국)
2026.04.27, 월요일
🍲 내일(2026.04.28, 화요일)의 추천 요리는
'뿌 빳 퐁 커리' 요리입니다.
내일은 서울 기준으로 최저 11.0℃ ~ 최고 18.0℃ 기온으로 오전까지 비가 이어지다 오후부터 차차 맑아지며 습도가 높은 날씨입니다.
충무공 이순신 탄신일을 기념하여 바다의 기운을 담은 게 요리를 선정했으며, 비가 오고 습한 날씨에 기운을 북돋아 줄 수 있는 따뜻하고 부드러운 태국식 커리 요리입니다.
🥗 고단백 게살과 강황의 커큐민 성분이 만나 면역력을 높이고 비 오는 날의 피로를 해소하는 데 도움을 줍니다.
- 기력 회복 및 근육 건강: 게에 풍부한 필수 아미노산과 단백질이 체력을 보충하고 근육 합성을 돕습니다.
- 항염 및 신진대사 활성화: 커리 가루의 강황 성분이 체내 염증을 완화하고 혈액 순환을 촉진하여 습한 날씨의 몸 무거움을 덜어줍니다.
💡 다음과 같은 분들께 추천해주시면 좋습니다.
- 환절기 면역력이 떨어진 사람
- 비 오는 날 기운이 없고 나른함을 느끼는 사람
- 단백질 보충이 필요한 성장기 어린이와 노인
🚨 하지만, 이런 경우는 조심해주세요 !!
- 갑각류 알레르기가 있는 경우 섭취를 금해야 합니다.
- 나트륨 함량이 높을 수 있으므로 소스 양을 조절하여 섭취하세요.
📦 준비
- 분량: 2인분
- 조리시간: 약 30분
- 난이도: 중급
🥕 재료
주재료
- 꽃게: 2마리
- 달걀: 2개
부재료
- 양파: 1/2개
- 쪽파: 3대
- 셀러리: 1대
- 홍고추: 1개
- 다진 마늘: 1큰술
조미료(양념류)
- 카레 가루: 3큰술
- 코넛 밀크 또는 우유: 150ml
- 굴소스: 1큰술
- 피쉬소스: 1큰술
- 설탕: 1작은술
- 고추기름: 2큰술
🧑🍳 조리법
- 꽃게는 솔로 깨끗이 씻어 등딱지를 분리하고 모래주머니를 제거한 뒤 4등분으로 토막 냅니다.
- 양파는 채 썰고, 쪽파와 셀러리는 4~5cm 길이로 썰며 홍고추는 어슷하게 썹니다.
- 볼에 코코넛 밀크(또는 우유), 달걀, 카레 가루, 굴소스, 피쉬소스, 설탕을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 손질한 게를 넣고 껍질이 붉은색으로 변하며 완전히 익을 때까지 충분히 볶습니다.
- 게가 익으면 준비한 소스를 붓고 중간 불에서 달걀이 몽글몽글해질 때까지 저어가며 끓입니다.
- 마지막으로 쪽파, 셀러리, 홍고추를 넣고 가볍게 버무려 마무리합니다.
🔔 주의사항
- 꽃게의 날카로운 껍질에 손을 다치지 않도록 손질 시 주의하세요.
- 강한 불에서 소스를 익히면 달걀이 퍽퍽해질 수 있으니 중불 이하를 유지하세요.
✨ TIPs !!
- 꽃게의 날카로운 껍질에 손을 다치지 않도록 손질 시 주의하세요.
- 강한 불에서 소스를 익히면 달걀이 퍽퍽해질 수 있으니 중불 이하를 유지하세요.
🎉 이렇게도 즐겨보세요. ^^
- 게 대신 손질된 새우를 사용하면 '꿍 빳 퐁 커리'로 간편하게 즐길 수 있습니다.
- 다이어트 중이라면 코코넛 밀크 대신 저지방 우유를 사용하세요.
Tools: Gemini, ChatGPT
AI는 오류가 있을 수 있습니다.
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